La Pastitsada est une spécialité corfiote riche et savoureuse, composée de bœuf ou de coq mijoté lentement dans une sauce tomate parfumée à la cannelle, aux clous de girofle et au vin rouge. Servi sur de grosses pâtes, ce plat d’inspiration vénitienne incarne parfaitement le patrimoine culinaire de Corfou : généreux, parfumé et profondément réconfortant.
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